Le rôle crucial du fer pendant la grossesse : Aliments essentiels et suppléments

La grossesse est une période de la vie où les besoins en nutriments augmentent considérablement pour assurer le bon développement du futur bébé. Parmi ces nutriments, le fer tient une place essentielle. Dans cet article, nous explorerons l’importance du fer pendant la grossesse, les aliments riches en fer à privilégier et les suppléments éventuels à envisager.

Pourquoi le fer est-il si important pendant la grossesse ?

Le fer est un minéral indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Il intervient notamment dans le transport de l’oxygène, la production d’énergie et la synthèse de l’ADN. Durant la grossesse, les besoins en fer sont accrus afin de subvenir aux besoins de la future mère et du fœtus en pleine croissance. Plusieurs raisons expliquent cette augmentation des besoins :

• L’augmentation du volume sanguin : durant la grossesse, le volume sanguin augmente de près de 50 % pour permettre un apport suffisant en oxygène et nutriments à l’embryon. Le fer étant un composant essentiel de l’hémoglobine (molécule qui transporte l’oxygène), il est nécessaire d’en consommer davantage pour fabriquer de nouvelles cellules sanguines.
• Le développement du fœtus et du placenta : le fœtus et le placenta ont besoin de fer pour assurer leur croissance et permettre le bon déroulement de la grossesse.
• Les pertes sanguines lors de l’accouchement : une femme perd en moyenne 500 ml de sang lors de l’accouchement, ce qui peut entraîner un épuisement des réserves de fer de l’organisme.

Ainsi, il est essentiel d’avoir un apport en fer suffisant durant la grossesse pour prévenir les risques d’anémie (manque de globules rouges) et assurer une bonne santé à la mère et à son bébé.

Quels aliments privilégier pour un apport optimal en fer ?

Deux types de fer sont présents dans l’alimentation : le fer héminique, provenant principalement des produits d’origine animale, et le fer non héminique, présent dans les végétaux. Le fer héminique est mieux absorbé par l’organisme que le fer non héminique. Toutefois, il est possible d’optimiser cette absorption grâce à quelques astuces :

• Consommer des aliments riches en vitamine C (agrumes, kiwi, poivron, etc.) en même temps que les sources de fer non héminique
• Éviter les aliments ou boissons riches en calcium (lait, fromage, yaourt, etc.) et en tanins (thé, café, chocolat, etc.) au moment des repas, car ils inhibent l’absorption du fer

Voici une liste non exhaustive d’aliments riches en fer à privilégier pendant la grossesse :

Aliments d’origine animale

• Viande rouge maigre (bœuf, veau, etc.)
• Abats (foie, rognons, cœur, etc.) : à consommer avec modération et bien cuits pour éviter les risques de toxoplasmose
• Poisson gras (sardine, maquereau, thon, etc.)
• Fruits de mer (moules, huîtres, crevettes)

Aliments d’origine végétale

• Épinards cuits
• Blettes cuits
• Haricots de soja
• Lentilles
• Quinoa
• Amandes et noix de cajou
• Dattes séchées

Notez que durant la grossesse, il est recommandé de cuisiner soi-même ses repas afin de contrôler la qualité des ingrédients utilisés et ainsi réduire les risques de carence.

A lire aussi : Renforcer le lien affectif grâce aux bienfaits du peau à peau avec votre bébé

Suppléments de fer : quand et comment les utiliser ?

Selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), les femmes enceintes devraient consommer un supplément de fer par voie orale quotidien, d’une dose de 30 à 60 mg, à partir du deuxième trimestre de grossesse. Toutefois, il est important de discuter avec son médecin ou sa sage-femme avant de commencer une supplémentation en fer pour éviter les risques de surdosage.

Voici quelques conseils pour bien utiliser les suppléments de fer :

• Choisir le bon dosage : votre médecin vous aidera à déterminer la quantité de fer dont vous avez besoin selon votre état de santé et vos réserves existantes.
• Opter pour un complément facilement absorbable : certains types de fer disponibles dans les compléments alimentaires sont mieux tolérés et assimilés par l’organisme. Demandez conseil à un professionnel de santé pour choisir le produit adapté à votre situation.
• Veiller aux interactions médicamenteuses : certains médicaments peuvent affecter l’absorption du fer. Signalez à votre médecin tous les traitements que vous prenez, y compris les autres compléments alimentaires.
• Surveiller les effets secondaires : les suppléments de fer peuvent causer des troubles digestifs tels que constipation, nausées et flatulences. N’hésitez pas à en parler à votre médecin qui pourra ajuster votre traitement si nécessaire.

Le mot de la fin

Pour avoir un apport suffisant en fer pendant la grossesse, il est primordial d’avoir une alimentation variée et équilibrée, riche en aliments d’origine animale et végétale contenant du fer. Dans certains cas, un complément alimentaire en fer pourra être recommandé par votre médecin afin de pallier à d’éventuelles carences. Enfin, n’hésitez pas à consulter régulièrement votre médecin ou sage-femme afin d’adapter au mieux votre alimentation à vos besoins et ceux de votre bout de chou.